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  體重超重
  或不能真正補充能量。休斯頓貝勒醫學院心理學助理教授 古利克博士説:「有些人用傳統的限制飲食法來控制體重,整 天喝許多咖啡、含咖啡因飲料和無糖軟飲料。」殊不知,這些 飲料提供的能量雖然能供一時之用,卻不能真正彌補缺乏的營 養。古利克博士説,這些人其實未獲得足夠的能量。
  與初衷背道而馳。古利克博士説:「吃得不夠,不足應吃 的量,反而讓人時時刻刻想吃東西,這與當初節食的目的恰恰 背道而馳。」
  要有毅力。古利克博士説:「合理的膳食是享受,只要做 得對,實際上不需要多少毅力。可是要是堅持採用限制飲食 法,就需要很大的毅力。」
  不瘦反胖。古利克博士説:^當體重因節食而減輕時,身 上的肌肉和脂肪同時減少。停止節食而體重回升時,脂肪先長 出來,最後出現不瘦反胖的結局。」
  大多數乳酪的熱量都比較高,即使是薄薄一片,也要比1整盤 沙拉所含的熱量高。
  勿多吃「不含脂肪J食物。生產商不斷推出各種低脂和無脂 暢銷食品,可是一般人還在繼續發胖,此現象令人費解。紐約市保 健及體重研究所所長古洛博士說:「『不含脂肪』就表示『不會發 胖』,是上世紀90年代不少人的錯覺。」事實是,吃這些無脂食品 時,攝取同樣的熱量,雖然這些熱量不是由脂肪而來。
  要是相信廣告而大吃這些所謂的無脂食品,那就跌進陷阱了。 古洛博士說:「應該明白,吃過多的無脂食品,或會破壞體重控制 計劃。」

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